Resep Donat Kentang, Empuk Dan Mengembang Sempurna

resep donat kentang empuk
( Gambar Donat Kentang )


Resepdigital | Ketika mendengar kata roti donat, pasti yang ada di pikiran kita adalah camilan roti yang emiliki lubang di tengahnya. Di jaman modern sekarang ini, berbagai resep donat kentang empuk sudah banyak di modifikasi. Di negara asalnya Amerika serikat, roti ini sudah banyak di modifikasi mulai dari bentuk hingga varian rasanya.

Selain telah banyak variasinya, salah satu alasan yang membuat roti donat menjadi camilan favorit keluarga adalah perpaduan rasa gurih dan manis yang menggoda. Ditambah  dengan berbagai topping unik dan lezat yang membuat semakin ketagihan.

Buka Juga : Mesin Usaha Makanan Untuk Bisnis Kuliner, Harga Terjangkau!

Camilan donat kentang ini, bisa dengan mudah kamu buat di rumah lho. Selain karena cara membuat donat kentang yang mudah, bahan membuat donat juga mudah didapatkan. Terlebih lagi, proses membuat donat kentang yang tergolong sederhana, karena tidak membutuhkan oven untuk mematangkan adonan. Yuk, simak resep donat empuk dan lembut di bawah ini!

Sejarah Roti Donat

Eiits, jangan buru-buru ya sobat digital. Sebelum kita membahas resep donat kentang empuk dan lembut, mari cari tahu sedikit sejarah bagaimana roti donat tercipta. Beberapa orang mengira kalau roti donat kentang baru muncul di tahun 2000-an. Karena sebelumnya versi donat terigu lebih terkenal dan sering dijumpai pada toko-toko roti.

Taukah kamu, ternyata donat kentang sudah ada sejak tahun 1900 lho. Tepatnya, resep donat kentang pertama kali muncul pada tahun 1939 yang di cetak pada buku berjudul Glenna Snow. Pada awalnya jajanan dari kentang ini dibuat untuk menghasilkan roti donat dengan tekstur yang empuk dan lembut saja.

Tetapi, seiring berjalannya waktu resep donat kentang tersebut terus mengalami modifikasi. Sehingga, sekarang ini kita bisa menjumpai berbagai macam jenis donat kentang dengan banyak rasa. Sebenarnya donat kentang maupun donat terigu tidak terlalu berbeda. Kedua makanan ini sama lezatnya dan cara membuat donat kentang juga sangat sederhana. 

Resep Donat Kentang Empuk

Apakah ada yang tak suka donat ? Hmmm, sepertinya mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai cemilan satu ini deh. Roti donat memiliki ciri khas berbentuk bulat dengan lubang di tengah, dan memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lembut. Nah, jika kamu ingin mencoba resep donat kentang empuk anti gagal di bawah ini. Siapkan bahan-bahan membuat donat kentang ini ya :

Bahan Membuat Donat

  • 300gr tepung terigu protein tinggi
  • 150gr kentang dikukus dan dihaluskan
  • 1 Butir telur
  • 35gr gula pasir
  • 30gr margarin
  • 15gr susu bubuk
  • 6gr ragi instan
  • 1 Sendok teh garam
  • 75ml air es (air dingin)
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Topping Donat Kentang 

  • Mentega secukupnya
  • Meses warna-warni secukupnya

Alat Masak Resep Donat Kentang Empuk

Siapkan alat-alat masak resep donat kentang berikut ini:

  • Wadah
  • Cetakan donat
  • Loyang
  • Wajan
  • Saringan

Cara Membuat Donat Kentang Empuk

Nah, jika kamu sidah tidak sabar untuk mengetahui cara membuat donat kentang empuk dan renyah menggunakan takaran sendok. Ikuti langkah di bawah ini :

  • Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk, kemudian aduk rata.
  • Tambahkan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  • Tambahkan margarin dan garam, selanjutnya uleni adonan sampai kalis dan elastis.
  • Diamkan adonan sekitar 15 menit.
  • Kempiskan adonan agar tidak terlalu mengembang, kemudian bagi adonan masing-masing menjadi 30 gram dan bulatkan.
  • Diamkan adonan yang sudah dibulat-bulatkan selama 10 menit.
  • Ambil satu bulatan adonan dan pipihkan, selanjutnya beri lubang di bagian tengahnya.
  • Siapkan loyang yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung terigu. Letakkan donat secara berjejer di loyang dan berikan jarak supaya lebih berdempetan.
  • Diamkan sekitar 45 menit sampai mengembang sempurna.
  • Panaskan minyak dengan api ukuran sedang untuk menggoreng.
  • Goreng donat sampai matang, sampai berwarna kecokelatan.
  • Oleskan permukaan bagian atas donat dengan mentega secukupnya.
  • Lalu taburkan toping sesuai selera.
  • Roti donat kentang siap untuk di santap

Penutup


Selain menjadi cemilan di sore hari atau di pagi hari, lalu ditemani dengan secangkir teh atau kopi. Donat kentang juga bisa menjadi ide bisnis yang menguntungkan lho sobat. Selain cara bikin donat kentang yang mudah dan simple. Kamu juga bisa lho, menyimpan adonan tersebut ke dalam freezer dan siap di goreng kapan saja. 

Sebagai penutup berikut bebrapa catatan penting saat menerapkan resep donat kentang empuk di atas, diantaranya :

  • Manfaatkan sumpit untuk mengangkat dan membalikkan donat agar proses menggoreng lebih mudah.
  • Gunakan api kecil dan minyak yang banyak untuk menggoreng agar hasil donat berwarna kuning keemasan, matang merata sampai ke dalam dan mengembang sempurna.
  • Penggunaan kertas roti selain memudahkan ketika memasukkan ke dalam penggorengan satu persatu juga dapat menjaga bentuk donat.
  • Takaran gula bisa disesuaikan dengan pemakaian jenis topping yang digunakan agar rasanya tidak terlalu manis.

Bagaimana, cara membuat donat kentang ternyata cukup mudah bukan ? selai itu bahan-bahan membuat donat juga sangat praktis. Jadi, sekarang giliran kamu untuk memperaktekan resep membuat donat yang telah admin berikan. Semoga berhasil !

Buka Juga Resep Lainnya :

Resep Digital

Menyediakan berita, riset, analisis seputar UKM terbaru dan terkini.

Post a Comment

Previous Post Next Post

Artikel-ads1