Resep Abon Sapi Lezat Dan Tahan Lama, Begini Cara Membuatnya

resep abon sapi


Resepdigital | Cara membuat abon sapi sendiri di rumah ternyata tidak sulit, lho mom! Bagi kamu yang belum tahu, abon sapi adalah suwiran daging yang dimasak sampai kering dan bisa dijadikan untuk lauk makan ataupun camilan bagi semua kalangan. Cita rasa olahan daging. khususnya abon daging memang menjadi primadona.

Itu karena, resep abon sapi dan bumbu abon sapi yang di gunakan memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Dalam pembuatan abon, daging sapi melewati berbagai proses pengolahan. Dilansir dari situs wikipedia, bahwa dalam 100 gram abon daging sapi mengandung banyak nutrisi di antaranya :

  • 212 Kalori
  • 59,3 Gram karbohidrat
  • 18 Gram protein
  • 10,6 Gram lemak
  • 7,5 Gram serat
  • 7,1 Gram air.

Selain itu, ada pula kandungan kalsium, zat besi, fosfor, beta karoten, retinol, dan tiamin. Jika di suruh memilih abon sapi instan yang banyak dijual di pasaran atau membuat abon sapi sendiri di rumah. Tentu lebih, baik jika kamu mengetahui cara bikin abon sapi yang enak dan gurih bukan. Nah, tidak ada salahnya untuk mencoba mengolah resep abon sapi sederhana di bawah ini.

Cara Membuat Abon Sapi Enak

Abon sapi rumahan kering, merupakan salah satu olahan daging sapi populer. Meski enak, tapi olahan ini cenderung tidak mudah. Sebelum mengeksekusi cara membuat abon sapi, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan tepat. Siapkan terlebih dahulu bahan dan bumbu untuk mengolah resep abon sapi, seperti:

  • 250 gram daging sapi
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • 2 sachet santan instan yang berisi 130 ml
  • 50 gram gula merah
  • Air dan garam secukupnya.

Langkah-Langkah Cara Bikin Abon Sapi


Mengolah daging dengan cara tidak tepat, bisa membuat abon alot, berminyak dan menimbulkan bau yang tidak nikmat. Untuk itu agar tidak gagal dalam membuat abon, perhatikan setiap bumbu yang di gunakan. Nah, setelah semua bahan sudah siap, ikuti cara membuat abon sapi dibawah ini :

  • Rebus daging sapi di dalam panci dengan air secukupnya saja.
  • Masukkan sereh dan daun salam, kemudian tunggu sampai daging empuk.
  • Apabila daging sapi sudah empuk, tiriskan dan suwir-suwir hingga ukurannya tidak terlalu besar.
  • Selanjutnya, tumbuk daging sampai menjadi tipis.
  • Suwir-suwir kembali agar lebih kecil dan teksturnya halus.

Sekarang saatnya membuat bumbu abon sapi, ikuti langkah-langkah resep abon sapi ini :

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan ketumbar
  • Setelah dihaluskan, tumis bumbu tersebut dan masukkan daun jeruk
  • Tuang air secukupnya dan masukkan gula merah yang telah diiris
  • Jika tercium harum, masukkan daging sapi yang sudah disuwir dan aduk sampai merata dengan bumbu
  • Lalu, tuang santan dan garam, jangan lupa aduk sesekali. Nah, tunggu sampai airnya hampir menyusut
  • Kecilkan api kompor jika airnya sudah mengering
  • Aduk terus sampai suwiran daging benar-benar kering, kira-kira membutuhkan waktu sekitar 1 jam
  • Matikan api kompor dan tetap aduk sampai tidak beruap lagi
  • Bila teksturnya sudah sesuai keinginanmu, tiriskan abon sapi di tempat pengering minyak
  • Gunakan mesin spinner minyak untuk menghilangkan sisa-sia minyak goreng
  • Jika abon sudah benar-benar kering, kamu bisa memasukan ke wadah seperti toples
  • Terakhir abon sapi sudahpun siap disajikan

Cara membuat abon sapi kering sederhana ini mudah, bukan? Kamu bisa mengonsumsinya langsung atau disantap bersama nasi hangat. Nah itu tadi adalah resep mengolah daging sapi menjadi abon. Untuk penyimpanan, simpanlah abon di dalam wadah tertutup dan kedap udara. Untuk masa simpan, abon ini dapat bertahan selama kurang lebih 1 bulan-2 bulan tergantung dari cara penyimpanannya.

Dan pastikan jangan sampai kamu memakan abon saat baunya sudah berubah, atau terdapat jamur ataupun cairan dalam abon tersebut. Karena, itu akan membuat kamu keracunan. Baiklah demikian yang bisa admin ulas mengenai resep abon sapi gurih dan kering. semoga bermanfaat ya sobat digital, selamat mencoba!

Buka Juga Artikel Terkait :

Resep Digital

Menyediakan berita, riset, analisis seputar UKM terbaru dan terkini.

Post a Comment

Previous Post Next Post

Artikel-ads1